Blog

Interesuje Cię proces powstawania zapachów? A może masz ochotę dowiedzieć się nieco więcej na temat produkcji aromatów i ich wpływie na nasze postrzeganie rzeczywistości? Albo chcesz po prostu dowiedzieć się czegoś na temat naszej pracy i oferowanych produktów? W takim razie doskonale trafiłeś! Nasz blog to miejsce, w którym będziemy dzielić się wiedzą, którą jako producent kompozycji zapachowych i aromatów mamy rozległą. Kto wie, może zarazimy Cię naszą pasją!? Zapraszamy do regularnych odwiedzin!

Czy aromaty spożywcze są bezpieczne dla zdrowia?

Wyboru produktów żywieniowych dokonujemy niemal codziennie. Nie zawsze zdajemy sobie jednak sprawę, że w wielu sytuacjach na decyzje wpływa docierający do nas zapach, który pobudza zmysły. Niektóre wonie kojarzą nam się z czymś bardzo smacznym lub odwołują się do miłych chwili z naszej pamięci. Właśnie dlatego do większości produktów spożywczych dodawane są aromaty. Wiele osób zastanawia się jednak, jak ich obecność w pożywieniu wpływa na nasz organizm? I czy istnieją aromaty, które możemy jeść bez obaw? Poznaj odpowiedzi na te pytania.

 

Aromaty spożywcze - czym są?

Aromaty spożywcze to dodatki do żywności, których zadaniem jest zwiększenie aromatyczności, a co za tym idzie smakowitości produktu. Dzięki swojej specyfice oddziałują na nasz zmysł węchu i zachęcają do wyboru konkretnego produktu. Gdzie stosuje się takie substancje? Okazuje się, że ich popularność jest ogromna, przez co są wykorzystywane w niemal każdym produkcie: od soków, przez suche przekąski, aż po wędliny. Aromaty spożywcze wykazują szerokie działanie, ponieważ mogą nadać jedzeniu aromat, poprawiać i wzmocnić zapach produktu, lub nawet całkowicie go zmodyfikować. Możemy podzielić je na dwie główne grupy, opierając się na sposobie ich pozyskiwania, a także na wykorzystanym surowcu. Pierwszym rodzajem są więc aromaty naturalne, w tym pochodzące ze źródła zwierzęcego, roślinnego lub mikrobiologicznego. Jak sama nazwa wskazuje, są to substancje występujące w przyrodzie. Druga grupa to dodatki powstałe w wyniku działań laboratoryjnych. Określamy je, jako aromaty sztuczne, jednak wyróżnia je wysoka jakość, wydajność i bezpieczeństwo dla ludzkiego organizmu.

Regulacje prawne

Podstawową gwarancją tego, że aromaty spożywcze nie stanowią dla nas zagrożenia, są specjalne regulacje prawne. Żeby zadbać o zdrowie ludzi, a także zachować wysokie standardy stworzono m.in. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1334/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. „w sprawie środków aromatyzujących i niektórych składników żywności o właściwościach aromatyzujących do użycia w oraz na środkach spożywczych”. Zawarte tam obostrzenia sprawiają, że żywność trafiająca na sklepowe półki spełnia ściśle określone parametry, a wszystkie obecne w niej aromaty, są przebadane i dopuszczone do użycia.  

Nasze zdrowie

Jednak, czy na pewno sztuczne aromaty spożywcze nie pozostają bez wpływu na nasze zdrowie i samopoczucie? Okazuje się, że określenie “sztuczne”, może być bardzo mylące. Chociaż substancje te są wynikiem procesów chemicznych, to jednak ich powstawanie polega na odwzorowywaniu tego, co możemy znaleźć w naturze. Poza tym ilość takich dodatków w spożywanych przez nas produktach jest naprawdę znikoma, przez co niewielki procent substancji trafia do naszego organizmu. Warto mieć także w pamięci wspomniany już fakt, że wszystkie dodatki do żywności są poddawane zakrojonym na szeroką skalę badaniom, które potwierdzają ich bezpieczeństwo i brak wpływu na nasze zdrowie. Przed wprowadzeniem określonej substancji do powszechnego użycia, ustalane są odpowiednie dawki dzienne, przeliczane na jeden kilogram masy ciała, co w jeszcze większym stopniu ogranicza ewentualne szkodliwe działanie.

Aromaty spożywcze - jak rozpoznać?

Widać więc wyraźnie, że aromaty spożywcze to bezpieczne substancje, dzięki którym możemy cieszyć się wyrazistym smakiem potrawy. Oczywiście, warto być świadomym konsumentem, który czyta zamieszczone na opakowaniach etykiety i wie, co oznaczają zapisane tam nazwy. We wszystkim ważny jest jednak zdrowy rozsądek. Jeśli szukasz wysokiej klasy aromatów spożywczych, które są w pełni bezpieczne dla zdrowia, a do tego nadają produktom niepowtarzalny zapach, sprawdź naszą ofertę. Nasza firma już lat zajmuje się produkcją substancji, które mają zastosowanie w branży spożywczej. Dla naszych klientów przygotowaliśmy najwyżej klasy propozycje, w tym aromaty naturalne, aromaty z certyfikatem koszerności, a także aromaty halal. Stosowane przez nas technologie pozwalają na ich sprzedaż w różnej formie tj. proszek, płyn czy emulsja.

W celu zapewnienia maksymalnej wygody użytkowników przy korzystaniu z witryny ta strona stosuje pliki cookies. Szczegóły w naszej Polityce prywatności.
Kliknij "Zgadzam się", aby ta informacja nie wyświetlała się więcej.